Kamakobo- Chả cá Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản với nhiều món ăn ngon, độc đáo, tỉ mỉ, đẹp mắt luôn hấp dẫn du khách thập phương, trong đó có món chả cá Nhật Bản hay còn gọi là Kamaboko. Món này được làm từ thịt các loại cá trắng băm nhuyễn, cuộn thành thỏi dài.

Người Nhật thường ăn chả cá với món súp nóng hổi hay cùng bát mì đang nghi ngút khói. Món ăn này có từ thế kỷ 14 và được phổ biến cho đến ngày nay. Sau này có rất nhiều người bạn đồng hành khác của chả cá mà ra như chả cua với tên gọi Kanikama, rồi cả Chikama- tức là Kamaboko thêm phomat. Ở trên thế giới còn có tên gọi thú vị dành cho chả cá Nhật là bánh cá hay xúc xích cá.

Những thỏi chả cá Kamaboko có hình dáng ban đầu là hình bầu dục hoặc hình trụ, về sau cùng với thị hiếu của mọi người thì bắt đầu có thêm những hình dáng rất đáng yêu giống như những chiếc bánh ngọt ngào của mùa thu vậy. Hình dáng phổ biến nhất của chả cá là hình lượn sóng có tên Naruto, giống như những hút nước xoáy nổi tiếng gần thành phố Naruto của Nhật Bản.

Màu sắc phổ biến của chả cá Kamaboko là màu hồng và màu trắng. Nếu có dịp du lịch Nhật Bản thì hãy thưởng thức xem Kamaboko bạn nhé. Nhưng các bạn hãy nhớ là cắt thành miếng vừa phải và phải rán vàng hai mặt vì thói quen của hai đất nước khác nhau. Nếu không rán qua như thế thì chả cá Kamaboko sẽ có mùi tanh.