Gifu nơi người Nhật sống chậm

Sau cả tháng chạy theo nhịp làm việc quá sôi động ở Tokyo, chúng tôi không nén nổi câu than thở với anh bạn đồng nghiệp đã sống ở xứ sở anh đào gần chục năm. “Người Nhật làm gì cũng nhanh quá! Tuổi thọ của họ cao gần nhất thế giới mà sao phải sống gấp dữ vậy?”. Du lịch Nhật Bản, tìm ra sự khác biệt!

Anh bạn cười hả hả: ” làm nên tuổi thọ đáng mơ ước là của những người Nhật tỉnh lẻ chứ không phải người Nhật ở mấy thành phố lớn” đâu. Xứ này có nhiều nơi dân sống còn chậm hơn dân miền Tây quê mình đó nghe! Muốn đi cuối tuần tôi dẫn đến nơi sống chậm nhất nước Nhật cho biết! Nghe anh quảng cáo thêm rằng Gifu, xứ thần tiên thong thả chỉ cách Tokyo chừng ba giờ di chuyển, chúng tôi bèn hăm hở lên đường.

1. Bắt cá bằng chim cốc trên sông Nagara:

Sau khi đi tàu từ Tokyo đến Nagoya, cả nhóm thuê xe chạy về phía tỉnh Gifu. Dù đi lên một tỉnh miền núi nhưng xe gần như không leo dốc nhờ nhưng đường hầm dài miên man, có hầm dài đến hơn chục cây số. Sau khi đi tàu từ Tokyo đến Nagoya, cảnhóm thuê xe chạy về phía tỉnh Gifu. Dù đi lên một tỉnh miền núi nhưng xe gần như không leo dốc nhờ những con hầm dài miên man, có hầm dài đến… hơn chục cây số.Thành phố Gifu, thủ phủ của tỉnh được xây dựng hiện đại nhưng khá vắng lặng. Thật khó tin rằng từ những năm 1945 trở về thế kỷ XVI, thành phố này luôn rất phồn vinh và đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong lịch sử Nhật Bản. Rất nhiều đời lãnh chúa lợi dụng vị trí chiến lược của Gifu để mưu tính thống nhất và cai trị toàn nước Nhật.

Sau năm 1945, Thành phố Gifu mất đi vai trò của một đô thị lớn nhưng nhờ vậy mà cả vùng bảo toàn được gần như nguyên vẹn lối sống truyền thống của người Nhật. Vốn văn hóa cổ những ngôi đền, chùa, miếu, phố phường cổ kính mà tuyệt đẹp hiện diện ở khắp nơi. Cứ vào đầu tháng Tư, du khách từ khắp nơi lại đổ về Gifu để được sống trong bầu không khí lễ hội đặc trưng của cả tỉnh. Lễ hội Gifu phần lớn nổi tiếng với màn rước kiệu. Kiệu thờ những lãnh chúa nổi tiếng khi xưa sẽ được người dân trong trang phục cổ khiêng qua khắp các phố phường. Dưới màu hoa anh đào và nắng xuân dịu mát,đoàn rước kiệu nổi bật với những trang trí đậm chất mỹ thuật có sắc màu rực rỡ. Theo sau ngựa còn có kiệu còn có ngựa cùng với các chiến binh điều hành trông rất oai nghiêm.

Sang tháng 5, Gifu lại hấp dẫn du khách với lễ hội bắt cá bằng chim cốc trên sông Nagara. Nghề bắt cá bằng chim cốc đã xuất hiện trên dòng sông Nagara từ thế kỷ VII. Cách câu cá của người dân nơi đây rất khác biệt. Trên chiếc bè tre, mấy con chim cốc phụ ởn hai đầu sẽ tự động bay đi bắt cá và mang những chú cá sống về tận giỏ cho ngư dân.

Chim cốc bơi lặn rất giỏi. Quan sát thấy chim thường đậu trên cành cây khô hoặc hòn đá nhô trên mặt nước để quan sát và nhanh chóng tóm gọn rồi nuốt chửng con mồi, những ngư dân xa xưa đã bỏ hàng năm trời huấn luyện chúng thành trợ thủ đắc lực cho mình. Loài chim này đặc biệt trung thành và quấn quýt với chủ. Tuy nhiên để kiểm soát thói tham ăn, ngư dẫn vẫn buộc dây lỏng vào cổ chim để chúng không thể nuốt được cá lớn. Với những con cá nhỏ, chim có thể ăn tại chỗ nhưng nếu gặp cá lớn chúng luôn ngậm cả trong mỏ để mang về nhà cho chủ của mình.

Mùa câu cá bắt đầu từ giữa tháng 5 đến giữa tháng 10n hằng năm. Mỗi ngày khi mặt trời bắt đầu lặng ngư dân lại chong đèn, thả bè và đưa chim cốc đi bắt cá. Trong buổi chiều chạng vạng, những bè thắp đèn lướt trên mặt nước với bóng của những chú chim cốc bay là là trên mặt nước trong rất huyền ảo. Vài chục năm trở lại đây, Gifu trở thành nơi biểu diễn cách bắt cá bằng chim cốc lớn nhất ở Nhật với 6 ngư ông lão luyện trổ tài hằng đêm. Những chiếc thuyền du ngoạn rực rỡ với đèn lồng sáng trưng bây giờ được cho du khách thuê lại để theo dõi việc săn bắt cá. Vốn cổ vũ cho lối sống chậm, ngành du lịch Gifu đầu tư rất chi tiết vào tour bắt cá cổ truyền này. Dân Gifu coi đây là một trong những sản phẩm du lịch chậm bên cạnh các tour thâm nhập những làng nghề làm giấy, làm dù, làm lồng đèn hoàn toàn theo cách thủ công trong tỉnh.

2. Phố núi Takayama mơ màng:

Hầu hết những điểm thu hút chính của tỉnh Gifu tập trung ở khu vực phía Bắc với những thị trấn nổi tiếng như Takayama và khu thung lũng Shokawa. Trên đường đến Takayama, chúng tôi đi qua một ngôi làng rất đẹp, trong làng toàn những ngôi nhà có hình dáng khá lạ mắt. Làng lọt thỏm trong một thung lũng sâu, giữa thung lũng là một con sông nước trong vắt. Đầu làng có biển để “Shirakawa-go: Di sản thế giới Unesco”. Ngôi làng Shirakawa nằm trong thung lũng sông Shogawa với hàng trăm ngôi nhà kiểu Nhà Gassho-zukuri là một sáng tạo của những người dân nơi đây.

Vào mùa đông,vùng Gifu bao phủ bởi hai ba mét tuyết, ngôi nhà thông thường sẽ dễ bị đổ sụp do tuyết đọng trên mái nhà quá nặng. Vì vậy, dân Shirakawa phải làm mái nhà rất dốc để tuyết không đọng được. Ngôi nhà trông giống như hai bàn tay chấp vào nhau khi cầu nguyện, đó cũng là nghĩa của từ Gassho-zukuri. Mái được lợp bởi khoảng nửa mét dạ, làm cho ngôi nhà ấm áp trong mùa đông và mát mẻ trong mùa hè…Cung đường từ thành phố Gifu đến Takayama vô cùng thơ mộng! Xe uốn lượn giữa hai nhánh sông Hida, băng qua các thành phố và làng nho nhỏ dọc đường.

Có làng tên Hida-Kanayama nằm duyên dáng ở ngay nhánh sông Hida. Làng có vẻ cổ kính dù nước sông hiện hơi cạn và trời mây dày đặc vẫn không át hết được vẻ đẹp của cung đường này. Nhà ga Takayama nằm sau một rặng núi nhưng rất nhộn nhịp với những chuyến tàu du lịch từ khắp nơi đổ về. Vỉa hè trong phố sạch bong. Nhà cửa với lối kiến trúc cổ chiếm đa số và đặc biệt có những khu vực chỉ bao gồm nhà lợp mái ngói đỏ. Thành phố nằm sau rặng núi Takayama cao ngất này chủ yếu sốngnhờ vào du lịch. Các gia đình đa phần cho thuê các căn nhà gỗ để kinh doanh dịch vụ bán hàng lưu niệm, quán ăn, cà phê và đặc biệt là rượu sake. Không khó để phân nhận ra những căn nhà chuyên bán sake nhờ bó cây tuyết tùng treo trước cửa. Cứ mỗi độ xuân sang, sau vụ mùa thu hoạch, những mẻ sake mới được hoàn thành thì gia chỉ lại thay túm tuyết tùng mới để báo hiệu chào mời du khách ghé thăm.

Nằm trải dọc hai con sông, Takayama sỡ hữu đến hơn 30 cây cầu lớn nhỏ nhiều kiểu dáng.

Nổi bật nhất là cây cầu Nakabasi màu đỏ rực. Hai cây cầu này đã xuất hiện rất nhiều trong các bộ phim cổ trang của Nhật. Con đường đẹp nhất của thị trấn có lẽ là đường Kami, Sanno và Magi, nơi đây bán đồ lưu niệm và các loại rượu truyền thống của Nhật. Đặc biệt là đường có những quán nướng nhỏ luôn thơm phức. Chúng tôi không bỏ qua dịp thưởng thức món Gyumaruyaki ngon tuyệt vời. Món này được bao bọc bởi một lớp bột mỏng viên tròn, có nhân là thịt bò và hành tây cùng vài gia vị của Nhật. Món được dùng nóng trên mặt bánh được rắc rong biển sợi mỏng, ăn rất hợp với thời tiết mát lạnh.

Không phải vì được du lịch chậm hay không mà kỷ nghỉ cuối tuần chúng tôi lần này đã thật sự dài và thật trọn vẹn. Giờ thì ai nấy hiểu tại sao Gifu là một trong những nơi có nhiều người sống thọ nhất Nhật Bản. Được sống giữa thiên nhiên và nền văn hóa tuyệt vời như thế thì sống thật chậm, thật sâu có lẽ là điều khôn ngoan nhất của nhiều người dân xứ sở mặt trời mọc.